Ingredienti per Anicini sardi
- burro
- farina 00
- lievito per dolci
- liquore
- olio di semi di girasole
- scorza di limone
- semi di anice
- uova
- vanillina
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Anicini sardi
La ricetta Anicini sardi è un piatto originario della Sardegna, noto per la sua combinazione di sapori dolci e aromatici. Di solito, gli Anicini sardi vengono gustati durante le feste e le ricorrenze, accompagnati da un buon caffè o un vino dolce.
- Iniziate miscelando 250 g di farina 00 con 1 uovo e 1 cucchiaino di vanillina, aggiungendo gradualmente 100 g di zucchero finché non si forma una palla.
- Aggiungete 1 cucchiaino di lievito per dolci e 1/2 bicchiere di liquore, mescolando bene.
- Unire 1 cucchiaio di burro fuso con 1 cucchiaio di olio di semi di girasole e 1 scorza di limone grattugiata.
- Mescolate il tutto alla composizione precedente, aggiungendo infine 1 cucchiaio di semi di anice.
- Riposate la composizione in un luogo tiepido per 1 ora, coprendola con un panno.
- Dopo l’ora di riposo, stendete la composizione su una superficie infarinata e tagliate a forma di anello.
- Fritte gli anelli in olio di semi di girasole finché non sono dorati, infine, lasciateli asciugare su carta assorbente.
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