La ricetta Angelica salata con paté d’olive e grana è una proposta gastronomica che combina sapori e textures unici. Questo piatto solitamente viene gustato come antipasto o snack, ed è particolarmente apprezzato per la sua versatilità. La sua origine è legata a tradizioni culinarie che valorizzano ingredienti semplici e gustosi.
- Inizia preparando il paté d’olive: trita le olive e mescolale con il burro ammorbidito, fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Prepara l’impasto per l’Angelica: in una ciotola, mescola la farina manitoba, il lievito, il malto e il sale.
- Aggiungi il latte, le uova e il tuorlo d’uovo, lavorando l’impasto fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Stendi l’impasto e lascialo riposare per circa 30 minuti.
- Stendi nuovamente l’impasto, spennellalo con il burro fuso e cospargi il formaggio grana grattugiato.
- Distribuisci il paté d’olive sulla superficie dell’impasto.
- Arrotola l’impasto e taglialo a fette.
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