La ricetta Angelica al cioccolato uvetta e mandorle nasce dalla tradizione dolciaria italiana, arricchendosi di note piacevoli grazie all’abbinamento del cioccolato fondente con le uvetta e le mandorle, per un equilibrio perfetto tra dolcezza e croccantezza. Questo dolce prelibato è un must in occasione di feste o semplicemente per godersi una merenda speciale.
Per prepararlo, segui questi semplici passaggi:
- Sciogli il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, il lievito di birra, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi e il composto di burro e cioccolato, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Incorpora le uvetta e le mandorle tritate.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo coperto con un panno inumidito per circa un’ora, fino al raddoppio del volume.
- Rivesti una teglia con carta da forno e versaci il lievitato.
- Scalda il forno a 180°C.
- Con un pennello, spennella la superficie dell’Angelica con il tuorlo d’uovo.
- Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a doratura.
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