La ricetta ANGEL FOOD CAKE DI MONTERSINO è un classico dolce americano che si distingue per la sua leggerezza e la sua cremosità. Originario degli Stati Uniti, questo piatto è noto per i suoi sapori caratteristici di vaniglia e limone, e viene spesso gustato in occasioni speciali come matrimoni e compleanni.
La sua preparazione richiede ingredienti come albumi, amaretto, burro, ciliegie candite, estratto di vaniglia, farina, glucosio, limoni, meringhe, sale, tuorlo d’uovo, uova, vaniglia, zucchero a velo e zucchero semolato.
- Monta gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica, aggiungendo gradualmente lo zucchero semolato.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e il sale per dare sapore e profumo.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina e il glucosio per eliminare eventuali grumi.
- Unisci la farina e il glucosio agli albumi montati, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
- Infine, aggiungi il burro fuso e le ciliegie candite per dare umidità e sapore.
Per creare questo delizioso dolce, devi semplicemente mescolare gli ingredienti, versarli in una teglia e infornare. La combinazione di sapori e la leggerezza del dolce lo rendono un vero e propriopiatto da leccarsi i baffi.
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