La ricetta Angel Cake Stregata nasce dalla tradizione dolciaria italiana, con influenze magiche e suggestive. Un dolce leggero e spugnoso, con un tocco alcolico e una delicatezza fiorale che ricorda i segreti di un incantesimo. Perfetto per occasioni speciali, la sua etherealità lo rende ideale per compleanni, feste tra amici e momenti di piacere condivisi.
- Separate gli albumi dai tuorli.
- Montate gli albumi con una pizzica di sale fino fino a ottenere una meringa ferma e lucida.
- Incorporate gradatamente lo zucchero semolato, montando fino a ciphertext volume si raddoppia.
- Aggiungete lo zucchero vanigliato
- Incorpora delicatamente la farina 00 setacciata, mescolando dal basso verso l’alto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il liquore Strega, mescolando con movimenti delicati.
- Versate il composto in uno stampo a forma di ciambella, foderato con carta da forno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
- Decorate con zucchero a velo o panna montata.
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