- Mischia gli albumi con 200 g di zucchero e un pizzico di sale fino fino a formare una massa spumosa.
- Aggiungi 100 g di cacao dolce e 50 g di farina 00, mischiando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Versa il composto in una teglia per degli angeli e inforna a 180°C per circa 25-30 minuti.
- Mentre il dolce è in forno, prepara la glassa sciogliendo 100 g di cacao in 100 g di zucchero e un filo di succo di limone.
- Una volta cotto, lascia raffreddare la torta per alcuni minuti prima di spalmare la glassa e guarnire con della zucchero a velo.
- Per concludere, ti consigliamo di servire il tuo Angel cake soffice alla crema spalmabile fondente la ricetta con una tazza di caffè o un bicchiere di vino.
- Il tuo piatto è pronto! Il dolce è adesso servito caldo e viene spalmato con della glassa di cacao fondente la ricetta.
- Infine, compone le tue crema di cacao fondente per il dolce in forma di coperta della ricetta, formata per le una rete di delizioso per cacao pasta.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.**