La ricetta Angel cake pere e cioccolato, ricetta dolce facile è un dessert leggero e sofficissimo, perfetto per ogni occasione. L’Angel cake è una torta a base di albumi montati a neve, leggera e spumosa, che si sposa perfettamente con la dolcezza delle pere e la cremosità degli aromi di cioccolato e vaniglia.
Si tratta di una ricetta classica americana, che trova la sua massima espressione in questa variante che unisce sapori delicati ma gustosi.
Si tratta di una ricetta classica americana, che trova la sua massima espressione in questa variante che unisce sapori delicati ma gustosi.
- Mescola lo zucchero con la farina e il lievito e setacciali insieme.
- Sbatti i tuorli con il latte e la vaniglia.
- Aggiungi gradualmente i liquidi agli ingredienti secchi, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- In una ciotola a parte, monta gli albumi a neve con lo zucchero fino a che non formano un composto spumoso e brillante.
- Incorpora con delicatezza gli albumi montati all’impasto base, usando una spatola per mescolare dal basso verso l’alto.
- Lava e sbuccia le pere, tagliale a cubetti e aggiungile al composto di Angel cake.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Aggiungi il cioccolato fuso all’ Angel cake e mescola delicatamente.
- Versa l’impasto nella teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 35 minuti.
- Sforma la torta e lasci riscaldare prima di spolverarla con zucchero a velo.
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