La ricetta ANGEL CAKE, LA TORTA DEGLI ANGELI, IL DOLCE DIVINO NEI GIORNI DI FESTA è un dolce tradizionale apprezzato in tutto il mondo per la sua leggerezza e delicatezza. Con un nome evocativo, che riflette la sua consistenza sofficissima, questa torta si caratterizza per toni delicati di vaniglia e limone, creando un abbinamento perfetto con la frutta fresca di stagione. Ideale per occasion speciali e feste, l’ANGEL CAKE è una protagonista irrinunciabile nel panorama dei dolci estivi.
- Setacciate la farina con il lievito per dolci e lo zucchero
- Montate con le fruste elettriche gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso e lucido
- Aggiungete gradualmente lo zucchero a velo agli albumi montati, incorporandolo con delicatezza
- Incorporate la vaniglia
- Aggiungete gradualmente, al composto di albumi, il mix di farina, lievito e zucchero setacciati
- Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto, assicurandovi di non smuovere troppo l’impasto per conservare la sua leggerezza
- Grease and flour a torta form
- Versate l’impasto nella tortiera preparata, livellandolo con una spatola
- Cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti, a 180°c
- Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di decorare
- Decorare con frutta fresca, come frutti di bosco, limoni e melagrane
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