La ricetta Angel Cake Farcita è un dolce tipicamente americano caratterizzato dall’assenza di grassi nell’impasto, utilizzando solo Albumi Montati a Neve, Farina e Zucchero. Questa versione farcita con panna, frutti di bosco e liquore a piacere offre un gusto unico e raffinato.
Questo dolce morbido e bianco come una nuvola, è una vera meraviglia da gustare. Il suo aspetto suggestivo e il suo sapore delicato la rendono ideale per ogni occasione speciale.
Descrivendo la ricetta, possiamo dire che si tratta di un piatto da servire fresco, perfetto per le estati calde, quando le fragole fresche sono disponibili. La sua delicatezza è perfezionata dal composto di panna da montare, frutti di bosco e liquore, che donano un sapore intenso e aromatico.
Per preparare la Angel Cake Farcita, segue questi passaggi principali:
- Preriscaldare il forno a 170°C, imburrare ed infarinare lo stampo delle dimensioni desiderate.
- Preparare una ciotola con la Farina, una con lo Zucchero ed una piccola con il Lievito, la Vanillina ed il Sale.
- Cominciare a montare gli Albumi all’interno di una ciotola Capiente, arrivati a metà processo aggiungere lo Zucchero ed il Lievito lentamente sempre continuando a montare.
- Quando gli Albumi saranno montati a neve Ben Ferma aggiungere poco a poco la Farina mescolando dal basso verso l’altro in modo da non smontare gli Albumi.
- Versare il composto all’interno della tortiera ed infornare a 170°C per circa 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente la Torta.
- Montare la Panna ed aggiungere lo Zucchero ed il Liquore scelto, quindi farcire la superficie di ogni disco.
- Farcire ogni disco con la stessa quantità di frutti di bosco.
- Disporre un disco sopra l’altro, la Torta è pronta.
<li(Utilizzare un coltello da pane dividere la Trota in 3 Dischi).
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