La ricetta Angel Cake con frutti di bosco e scorzette di arancia è un dolce leggero e fresco, perfetto per le occasioni estive. Originario degli Stati Uniti, l’Angel Cake è un tipo di pan di spagna fatto con albumi e senza grassi, il che lo rende un piatto molto leggero e soffice. I sapori delicati dell’Angel Cake si sposano perfettamente con la dolcezza dei frutti di bosco e la scorzetta di arancia, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come dessert o come merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per dolci.
- Setacciare la farina00 e lo zucchero semolato in un contenitore.
- In un altro contenitore, montare gli albumi a neve ferma.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato agli albumi e montare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la farina00 setacciata al composto di albumi e zucchero, e mescolare delicatamente.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Infornare per circa 30-40 minuti, o fino a quando il dolce è dorato e si stacca facilmente dalle pareti della teglia.
- Lasciare raffreddare completamente il dolce prima di servirlo.
- Tagliare il dolce a fette e guarnire con frutti di bosco freschi e scorzette di arancia.
- Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
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