Anellini in brodo di pollo, un primo classico e squisito

La ricetta Anellini in brodo di pollo, un primo classico e squisito, evoca immagini di calde giornate invernali e tavole familiari.
Il suo sapore, semplice ma appagante, è dato dalla perfetta combinazione del brodo di pollo fatto in casa, dell’autenticità della pasta tipo anellini e del pollo cotto saporito.

Il sapore del brodo di pollo è la vera essenza di questo piatto, mentre l’aggiunta di petto di pollo e scalogno dà corpo e profondità al brodo, creando un’esperienza culinaria completa e soddisfacente.
Gustato in una tavola calda e confortevole, il piatto rappresenta un ritrovo per la famiglia o gli amici intorno a un’ottima cucina.

• Inizia tagliando finemente lo scalogno.
• Fai soffriggere lo scalogno in olio fino a quando diventa dorato.
• Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci fino a quando è ben dorato.
• Versa il brodo di pollo caldo nella pentola con il pollo e lo scalogno.
• Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
• Nel frattempo, cuoci gli anellini in acqua salata.
• Scola gli anellini al dente e aggiungili al brodo con il pollo.
• Aggiungi il timo fresco e falla cuocere per altri 2 minuti.
• Servi gli anellini in brodo di pollo caldo, aggiungendo una spolverata di parmigiano grattugiato.

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