La ricetta Anellini in brodo di pollo, un primo classico e squisito, evoca immagini di calde giornate invernali e tavole familiari.
Il suo sapore, semplice ma appagante, è dato dalla perfetta combinazione del brodo di pollo fatto in casa, dell’autenticità della pasta tipo anellini e del pollo cotto saporito.
Il suo sapore, semplice ma appagante, è dato dalla perfetta combinazione del brodo di pollo fatto in casa, dell’autenticità della pasta tipo anellini e del pollo cotto saporito.
Il sapore del brodo di pollo è la vera essenza di questo piatto, mentre l’aggiunta di petto di pollo e scalogno dà corpo e profondità al brodo, creando un’esperienza culinaria completa e soddisfacente.
Gustato in una tavola calda e confortevole, il piatto rappresenta un ritrovo per la famiglia o gli amici intorno a un’ottima cucina.
- Inizia tagliando finemente lo scalogno.
- Fai soffriggere lo scalogno in olio fino a quando diventa dorato.
- Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci fino a quando è ben dorato.
- Versa il brodo di pollo caldo nella pentola con il pollo e lo scalogno.
- Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, cuoci gli anellini in acqua salata.
- Scola gli anellini al dente e aggiungili al brodo con il pollo.
- Aggiungi il timo fresco e falla cuocere per altri 2 minuti.
- Servi gli anellini in brodo di pollo caldo, aggiungendo una spolverata di parmigiano grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
