La ricetta Anelli e ciuffi di calamari alla salsa di pomodoro e peperoni è un antipasto o contorno versatile che si distingue per i sapori equilibrati della salsa di pomodoro e i peperoni dolci, ben abbinati al sapore delicato del pesce. Piatto ideale per buffet o occasioni speciali, può essere servito caldo e accompagna piacevolmente l’appetito. Gli anelli e i ciuffi di calamari, croccanti ma non asciutti, si fondono con i profumi mediterranei della salsa, rendendo il piatto un’alternativa raffinata a ricette tradizionali.
- Lavare gli anelli e i ciuffi di calamari, preferibilmente surgelati o freschi.
- In un tegame, versare la salsa di pomodoro e i peperoni tagliati a pezzetti.
- Aggiungere poca acqua calda ogni tanto per mantenerli morbidi.
- Dopo 20-30 minuti, inserire i calamari e un cucchiaio di erba cipollina.
- Continuare la cottura finché tutto è cotto, aggiustando di sale a metà.
- Oliare il composto con 3 cucchiai di olio d’oliva poco prima di spegnere.
- Servire immediatamente caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
