Ingredienti per Anelli di zucchina ai broccoli
- broccoli
- brodo
- chicchi di melagrana
- frutta secca
- limoni
- melagrane
- miso
- olio
- pasta tipo ravioli
- pepe
- rape
- sale
- sedano
- sena
- vino
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Anelli di zucchina ai broccoli
La ricetta anelli di zucchina ai broccoli nasce dalla fusione di sapori e tradizioni del Mediterraneo. Questo piatto ricco e colorato è tipicamente servito durante le serate estive, quando i broccoli sono freschi e i fiori di sedano profumano l’aria.
- Pulisci le zucchine e riduci le rape in piccoli anelli, poi sbollenta le zucchine in acqua salata.
- In una padella, rosola il sedano e il broccoli in olio, poi aggiungi il brodo e il vino e lascia cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
- In un’altra padella, tosta la frutta secca e aggiungi i chicchi di melagrana, sale, pepe e miso.
- Crea un composto con le verdure cotte, la frutta secca e il succo di limone.
- Riempi gli anelli di zucchine con il composto e chiudi con pasta tipo ravioli.
- Serva gli anelli di zucchina ai broccoli caldi, guarniti con una spolverata di sena e un fiore di sedano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
