Ingredienti per Anelli di totano speziati fritti e croccanti
- coriandolo
- curry
- farina 00
- farina di grano duro
- olio di semi
- paprica
- peperoncino
- peperoncino in polvere
- sale
- spezie
- totani
Preparazione della ricetta
Come preparare: Anelli di totano speziati fritti e croccanti
Preparazione:
Per iniziare, si versa 200 ml di olio di semi in una pentola e si scalda il fango alla temperatura giusta. Si trita il coriandolo, il curry e la paprica e li si mischiainsieme con una presa di sale e di spezie. Si prendono i totani e li si impanati con una mistura di 1 parte di farina 00 e 2 parti di farina di grano duro. Si friggono i totani in piccoli anelli nella pentola con l’olio fino a che non sono croccanti e dorati. Si ripetono i passaggi fino a consumare tutti i totani.
- Si versa l’olio di semi in una pentola
- Si scalda il fango alla temperatura giusta
- Si trita il coriandolo, il curry e la paprica
- Si mischia la mistura speziata con sale e spezie
- Si prendono i totani e li si impanatono con la miscela di farine
- Si friggono i totani in piccoli anelli nella pentola con l’olio
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.