Anelli di totano senza frittura

La ricetta Anelli di totano senza frittura è un piatto che si distingue per la sua semplicità e il suo sapore unico. Questa ricetta originaria del Mediterraneo, si caratterizza per il mix di sapori tra il totano e il limone, ed è spesso gustata come antipasto o contorno in occasione di cene estive.

La preparazione di questo piatto inizia con la pulizia dei totani, che vengono poi tagliati ad anelli e lasciati a bagno in una miscela di acqua e limone per eliminare l’eccesso di umidità. Successivamente, gli anelli di totano vengono asciugati e passati nella farina di mais, per creare una leggera panatura.

• Aggiungono aglio tritato alla farina di mais per dare più sapore.
• Cospargono i totani con un pizzico di sale per esaltare il gusto.
• Utilizzano mais fresco per insaporire ulteriormente il piatto.

Una volta pronti, gli anelli di totano vengono cotti in forno con un filo di olio, fino a quando non raggiungono una doratura omogenea. Il risultato è un piatto croccante e saporito, perfetto da accompagnare con spicchi di limone. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.