La ricetta Anelli di totano in umido con piselli – ricetta passo passo
Questo classico piatto della tradizione mediterranea rappresenta un vero e proprio ritorno al sapore dei tempi passati. Gli anelli di totano in umido con piselli sono un piatto semplice ma saporito, che si gusta generalmente durante le feste e le occasioni speciali. Il saporetipico dei totani, unito al condimento a base di pomodori, pepe e vino bianco, crea un’accoppiata unica e irresistibile.
Preparazione
- Pulite i totani e tagliateli a pezzi. sbollentateli in acqua salata per 5 minuti e raffreddateli.
- Soffriggete la cipolla e il sedano tritati in un fornello con un po’ di olio d’oliva.
- Aggiungete i carote tritate e cuocite finché non sono tenere.
- Aggiungete i piselli, il pepe, i pomodori e i dadi. Cuocete per 10 minuti.
- Aggiungete i totani, il vino bianco e sale e pepe q.b. Cuocete per 10 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
