La ricetta Anelli di totano gratinati al forno con pomodorini è un piatto tipicamente mediterraneo e salato che affonda le sue radici nella cucina italiane e spagnole. Questa ricetta è sicuramente un esempio di come l’unione di ingredienti semplici e lavorati con cura possa dare vita a true prelibatezze, perfette per uno spuntino veloce o come accompagnamento a un aperitivo estivo.
- Prendete i totani e tagliateli a spirale per formare gli “anelli”. Lavorateli bene per farli risultare omogenei.
- Mettete gli anelli in una ciotola e conditeli con olio, pangrattato, pepe e sale misti. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
- Accendete il forno a 200°C. Prendete gli anelli e disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Disponete il prezzemolo tritato e i pomodorini spuntati intorno agli anelli.
- Infine, prendete gli anelli e disponeteli nuovamente sulla teglia appena preparata, leggermente sovrapposti gli uni sugli altri.
- Mettete la teglia nel forno e lasciate cuocere per circa 15-18 minuti, o fino a quando l’apparenza non diventa dorate e leggermente rosate.
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