La ricetta Anelli di totano gratinati al forno è un piatto caratteristico della cucina mediterranea, noto per i suoi sapori marini e il contesto in cui viene gustato, spesso durante occasioni speciali o incontri conviviali. Questa ricetta combina la delicatezza del totano con la croccantezza del pangrattato e il sapore dell’olio d’oliva extra-vergine, creando un piatto unico e saporito.
Il processo di preparazione inizia con la pulizia e la preparazione degli anelli di totano, seguita dalla creazione di una miscela di farina e farina bianca per la panatura. Successivamente, si procede all’impanatura degli anelli, utilizzando l’olio d’oliva extra-vergine per aggiungere sapore e lucidità.
- Prepara gli anelli di totano, pulendoli e tagliandoli a pezzetti della stessa dimensione.
- Prepara la miscela di farina e farina bianca, aggiungendo un pizzico di sale per insaporire.
- Passa gli anelli di totano nella miscela di farina, poi nel pangrattato, premendo leggermente per fare aderire.
- Disponi gli anelli di totano in una teglia, aggiungendo un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un po’ di pangrattato sulla superficie.
- Inforna gli anelli di totano in forno preriscaldato, controllando la cottura e la doratura della superficie.
Una volta cotti, gli anelli di totano gratinati al forno sono pronti per essere serviti, aggiungendo un tocco di freschezza e colori vivaci alla presentazione. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
