La ricetta Anelli di totano con piselli è un primo piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane. I sapori delicati del totano appena fritto si combinano con la dolcezza del succo di pomodoro e la freschezza dei piselli, creando un piatto semplice ma gustoso. Ideale per una cena leggera o un pranzo veloce, perfetto da gustare in famiglia o con gli amici.
- Lava e taglia i calamari a rondelle sottili.
- Sbuccia e trita la cipolla.
- In una padella, scalda abbondante olio e friggi la cipolla con un pizzico di peperoncino.
- Aggiungi i calamari e fai dorare per qualche minuto.
- Sfuma con un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi i piselli, sale e premzoemolo tritato.
- Versa la salsa di pomodoro.
- Cuoci per ancora qualche minuto, fino a quando i piselli saranno morbidi.
- Servi caldo accompagnato da una spolverata di prezzemolo fresco.
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