La ricetta Anelli di cipolla fritti (onion rings) con pastella alla birra è un classico della cucina statunitense. Originario degli Stati Uniti, questo piatto è spesso servito come antipasto o contorno in occasione di eventi sportivi, manifestazioni festive o semplicemente per una serata tra amici. La sua caratteristica è quella di unire la dolcezza della cipolla con la croccantezza della pastella, tutto questo accompagnato da un sapore leggermente amaro della birra.
Per preparare gli Anelli di cipolla fritti (onion rings) con pastella alla birra, segui questi passaggi:
- Inizia preparando la pastella, mescolando in un recipiente farina, farina 00, sale, pepe nero e ghiaccio.
- Aggiungi gradualmente la birra alla pastella, finché non raggiungi una consistenza densa ma non troppo.
- Sbuccia e affetta le cipolle in anelli sottili.
- In un recipiente separato, miscela le arachidi tritate con un po’ di olio.
- Passa gli anelli di cipolla nella pastella, poi nell’uovo e infine nelle arachidi tritate.
- Friggi gli anelli di cipolla in olio bollente fino a doratura.
- Scola gli anelli su carta assorbente e servili caldi.
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