La ricetta Anelli di cipolla fritti è un delizioso piatto della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni settentrionali. Questo piatto è noto per il suo contrasto di texture e sapori, con la cipolla morbida e dolce racchiusa in una croccante pastella fritta. Gli Anelli di cipolla fritti vengono spesso serviti come antipasto o accompagnamento a piatti di carne o pesce, ed è un must-have nei giorni di festa e nelle occasioni speciali.
- Inizia preparando la pastella unendo farina 00, lievito, uova e sale, impastando il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- In un’altra ciotola, taglia la cipolla bianca in anelli sottili e separali.
- In un’altra ciotola, miscela l’aceto di mele, l’acqua gassata e l’olio di semi.
- Dopo aver lasciato riposare gli anelli di cipolla per almeno 30 minuti, immergili nella pastella, facendoli attaccare bene.
- Friggi gli anelli in olio bollente fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Scola gli anelli e servili caldi, eventualmente accompagnati da una salsa a scelta.
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