La ricetta ANELLI CALAMARI AI FUNGHI PORCINI è un viaggio nel gusto mediterraneo.
I calamari, delicati e profumati, si sposano alla perfezione con l’aroma intenso dei funghi porcini secchi.
Il vino bianco e la cipolla donano un tocco di freschezza e sapidità, creando un piatto estremamente sfizioso da gustare ben caldo, accompagnato da un contorno leggero.
I calamari, delicati e profumati, si sposano alla perfezione con l’aroma intenso dei funghi porcini secchi.
Il vino bianco e la cipolla donano un tocco di freschezza e sapidità, creando un piatto estremamente sfizioso da gustare ben caldo, accompagnato da un contorno leggero.
- Lavate con cura i calamari e puliteli.
- Fate rinvenire i funghi porcini secchi in acqua calda per circa 10 minuti.
- Scolate i funghi, strizzateli e tagliateli a pezzettini.
- In una padella capiente, rosolare la cipolla tritata in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungete i funghi e fateli cuocere fino a quando diventano dorati.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare.
- Aggiungete i calamari e mezzo bicchiere di acqua calda.
- Salate a piacere e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
- Infine, guarnite i calamari con prezzemolo tritato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
