La ricetta Anelletti alla siciliana monoporzione è un piatto tipico della cucina siciliana, noto per la sua semplicità e genuinezza. La ricetta, con la sua combinazione delicata di sapori tipici come la carne macinata, il basilico e il formaggio pecorino, esalta al meglio le stagioni più calde dell’anno, quando questo piatto solitamente viene gustato. Gli ingredienti freschi come le melanzane, i sedani e le carote abbinati alla salsa di pomodoro, creano un sapore eccitante, perfetto per trattare amici e parenti per un’occasione speciale. Ecco come realizzare la ricetta del piatto.
- Scegliere le melanzane, tagliarle a dadini e saltarle in padella con un poco di olio fino a ottenere un colore dorato.
- Aggiungere nella stessa padella la cipolla e lo sedano tritati e saltarli con le melanzane fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungere nel padella la carne macinata, sopra aggiungere i legumi, il pangrattato e miscelarci bene, aggiungere infine il formaggio pecorino e mescolarci bene.
- Una volta amalgamato il sugo a fuoco spense, mescolarli con la salsa di pomodoro.
- Tagliare a striscioline la melanzana in padella.
- Battere il formaggio nella zuppiera.
- Aggiungere il sugo al formaggio bollente e incastonarvi le melanzane.
- Modellare l’anelletto per realizzarlo.
- Semidislocare l’anelletto in una teglia e cuocerlo a 180° per circa 15/20 minuti.
- Miele in crescita il formaggio e cuocere ancora per 5 minuti.
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