La ricetta Anatra all’arancia di Sicilia è un piatto che richiama il miocuore della Sicilia, lontana terra di sole, mare e deliziosi sapori. Questo piatto è un omaggio alla tradizione culinaria isolana, che mescola ingredienti freschi e di qualità con una sfumatura di austerity. Gli aranci, gli aglio e l’olio d’oliva sono gli ingredienti chiave con i quali vengono preparati questi piatti.
- Ammolla l’anatra in acqua tiepida per 30 minuti, poi ascuotala e lasciala raffreddare.
- Cuoci le arance in acqua bollente per 10 minuti, poi raffreddale e sfamalle.
- Riscaldi il burro in una padella e aggiungi l’aglio tritato, cuoci per 2 minuti.
- Aggiungi il miele e cuoci per altri 2 minuti.
- Aggiungi il sale, il pepe e il pepe nero, mescola bene.
- Timbra l’anatra con il timo e disponila su un piatto da portata.
- Sfoga le arance su l’anatra e condisci con il sugo di burro e aglio.
- Ciò che resta è il vino rosso, che può essere servito come accompagnamento al piatto.
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