Queste ricette in miniature sono perfette per stuzzicare l’appetito prima di un pasto più sostanzioso. L’unione della polenta saporita con le polpettine speziate alla paprika crea un connubio di sapori e consistenze uniche, mentre i pomodorini dolci aggiungono un tocco di freschezza al piatto.
- Sbatti le uova in una ciotola con parmigiano, origano, sale e pepe.
- Aggiungi la carne di maiale tritata, la farina di mais, la farina di mandorle, il pangrattato e il timo.
- Impasta il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare piccole polpettine con le mani.
- Scalda l’olio in una padella e cuoci le polpettine finché non sono dorate e cotte all’interno.
- Prepara la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Incide le polence con un coltello creando dei sacchettini.
- Riempire i sacchetti con le polpettine.
- In una ciotola, mescola i pomodori tagliati a cubetti con i pomodorini.
- Aggiungi sale, pepe e olio.
- Decora i sacchettini con il condimento di pomodoro e prosciutto cotto a fette.
- Aggiungi un tocco di sale grosso e un rametto di timo fresco.
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