Ricetta, ingredienti e consigli per "Cucinami l'Umbria con Buono Barbieri", scopri come si prepara.
...preparazione che ho voluto presentare allo chef Barbieri “Il boccone del Curato” un piatto dell’antica tradizione umbra, accompagnato da un tortino di fagioli e guanciale, con guanciale croccante profumato alla salvia. Come abbinamento ho servito un grechetto umbro. Gli altri partecipanti hanno preparato, dei cappellacci ripieni di funghiporcinicon una salsa norcina e tartufo, delle tagliatelle al tartufo con funghi porcini e un orzotto con zucca e funghi. A fine preparazione lo chef Barbieri ha assaggiato i quattro piatti, dopodich ha proclamatoTommaso...
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