Ricetta, ingredienti e consigli per "Dolce cavallino", scopri come si prepara.
...preparato per il 3 compleanno della piccola Viola: dolce cavallino. Ingredienti per il pan di spagna: 2 uova 75 g zucchero 65 g farina 00 35 g frumina 1 cucchiaino di lievito 1 vanillina 1 pizzico di sale Separate gli albumi dai tuorli. Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e 2 cucchiai di acqua calda fino ad ottenere un composto spumoso. Montate le chiare a neve fermissima aggiungendo piano piano 25 g di zucchero Mettete le chiare sopra al composto e setacciateci sopra la farina, la frumina e il lievito. Mescolate delicatamente, con una spatola,...
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