Ricetta, ingredienti e consigli per "Babà allo sciroppo di ciliegie e crema al latte di mandorla... una penna, per i bambini del Medio Atlante", scopri come si prepara.
...Preparare il bab, nel mio caso 6 monoporzioni, sformarli e quando sono ancora tiepidi, gli si versa lo sciroppo intiepidito sopra, rigirandoli su s stessi ogni 15 minuti, fino a che prenderanno la consistenza di una spugna piena d'acqua. Una volta ben bagnati, sistemarli sul piatto di portata.Spennallare i bab con tre cucchiai di gelatina di ciliegie precedentemente riscaldata fino a farla sciogliere. Decorare a piacere i bab con la crema al momento di servirli, e decorare con le ciligie semicandite dello sciroppo.Potete tagliare il bab a met e mettere la crema dentro, o decorarli...
vai alla ricetta completa