Ricetta, ingredienti e consigli per "Casatiello napoletano", scopri come si prepara.
...tagliati in piccoli pezzi, pi o meno della stessa dimensione. Aggiungere abbondante pepe e il pecorino grattugiato. Arrotolare l'impasto ben stretto e dal lato lungo. Ungere la teglia (il ruoto) con lo strutto. Adagiare il casatiello all'interno della teglia. Con l'impasto tenuto da parte, formare delle striscioline e formando una croce (X) fissare le uova. Le uova sono crude e si cuoceranno nel forno. Coprire il casatiello e farlo lievitare in un luogo al chiuso, io uso il forno spento, per altre 8 ore (TERZA LIEVITAZIONE). Trascorso il tempo preriscaldare il forno a 200 e cuocerlo in...
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