Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta della Befana", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale, non appena sono bianchi e spumosi aggiungete il cremor tartaro. Continuate a montare fino a quando diventano ben sodi. Incorporate gli albumi montati al composto in pi riprese, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli. Scaldate l'acqua e versatela in una ciotola, poi unite l'olio, i tuorli e l'aroma quindi mescolate con una frusta a mano. Aggiungete agli ingredienti liquidi la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. Se necessario...
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