Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio all’Etrusca", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
...Preparazione Prendete il coniglio e tagliatelo a pezzi non dimenticandovi di lasciare la parte del fegato tra i pezzi da cucinare (insaporisce notevolmente il sugo di cottura). Procuratevi una casseruola e aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e la carota tritata molto finemente (potete usare un mixer). Fate raggiungere una buona temperatura al soffritto e poi aggiungete il coniglio a pezzi facendolo rosolare per bene. Mescolate di continuo in modo da far insaporire tutta la superficie dei pezzi di coniglio, in modo che formino una...
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