Ricetta, ingredienti e consigli per "Uova In Purgatorio", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO In una padella antiaderente mettete a scaldare un filo d'olio, unite lo spicchio d'aglio spellato e il peperoncino tagliuzzato. Fate soffriggere leggermente e versate i pomodori pelati precedentemente passati con il passa verdure. Regolate di sale, aggiungete a piacere qualche foglia di basilico o prezzemolo e fate cuocere per circa 10 minuti. Aggiungete le uova e coprite con un coperchio. Proseguite la cottura fino a quando l'albume si sar addensato completamente. Spegnete il fuoco, lasciate riposare qualche minuto e servitelo servite le uova in purgatorio...
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