Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI ASPARAGI E FIORI DI ZUCCA", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulite gli asparagi privandoli della parte legnosa finale. Tagliate gli asparagi in pezzi piccoli tenendo intere le punte. Lavate e pelate le patate, sciacquatele e tagliate e cubetti. Sciacquate delicatamente i fiori di zucca ed eliminate il pistillo centrale. Affettate il cipollotto e fatelo soffriggere in un ampio tegame con un filo di olio extra vergine di oliva. Unite gli asparagi e le patate, fate rosolare bene fino a quando diventeranno belli imbruniti. Regolate di sale e di pepe. A questo punto unite l'acqua fredda e portate a cottura. Quando le...
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