Ricetta, ingredienti e consigli per "Straccetti di alce con burro e timo, un secondo nordico", scopri come si prepara.
...procedimento c' veramente poco da dire: basta unire gli ingredienti e utilizzare la panna acida per condire, quasi come se fosse un'emulsione. Un condimento ricco e agrodolce Un altro punto di forza degli straccetti di alce la guarnizione, che aggiunge un'elevata qualit al piatto. Grazie a ci il piatto assume un sapore agrodolce , in quanto integra la frutta per creare una cremina densa, perfetta per la carne di alce. Nello specifico si portano a bollore le ciliegie, lo zucchero, il succo di limone, l'acqua e il vino. Poi si abbassa la fiamma e si cuoce per una decina...
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