Ricetta, ingredienti e consigli per "Il muas, l’ottimo budino salato della tradizione altoatesina", scopri come si prepara.
...Preparazione muas Per preparare il budino salato muas seguite questi semplici passaggi. In una padella versate il burro e fatelo sciogliere, poi aggiungete l'acqua per diluirlo, il latte e infine un po' di sale. Appena prima del bollore aggiungete a pioggia la farina poco per volta. Intanto mescolate in continuazione in modo che non si formino grumo. Cuocete per 30 minuti o almeno fino a quando non si formano le crosticine. Ricordatevi di mescolare spesso per evitare che il budino non si attacchi al fondo. Infine, guarnite con altro burro fuso e servite. ...
vai alla ricetta completa