Ricetta, ingredienti e consigli per "La panera, un semifreddo al caffè della tradizione genovese", scopri come si prepara.
...Preparazione panera Per preparare la panera iniziate versando in una ciotola il caff e i tuorli. Poi mescolate per bene il tutto. In un'altra ciotola versate gli albumi e lo zucchero (poco per volta), infine montate per ottenere una spuma abbastanza densa. Unite le due miscele e aggiungete la panna, poi mescolate con delicatezza dal basso verso l'alto. Ora foderate una teglia per plumcake con la pellicola alimentare, lasciandola strabordare. Versate il composto e fatelo riposare in freezer per 6 ore circa. Sformate la panera e decorate con il caff in polvere o...
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