Ricetta, ingredienti e consigli per "Ostriche in tempura, cucina gourmet in salsa fusion", scopri come si prepara.
...preparare le ostriche in tempura seguite questi passaggi. Pulite le ostriche strofinando i gusci con uno spazzolini, poi passatele sotto l'acqua corrente e lasciatele in acqua fredda per 15 minuti. L'acqua deve essere arricchita con 30 grammi di sale per litro. Ora aprite le ostriche. I metodi sono numerosi, quello pi semplice consiste nel forzare il punto di unione tra i due gusci con un coltellino affilato, che va affondato delicatamente e fatto ruotare leggermente. Una volta avvertito un leggero schiocco, si passa il coltellino lungo il resto della giuntura fino a quando i...
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