Ricetta, ingredienti e consigli per "Smen, il burro salato della tradizione marocchina", scopri come si prepara.
...preparare lo smen seguite questi semplici passaggi. Versate il burro chiarificato in un pentolino e fatelo sciogliere a fiamma molto bassa. Poi aggiungete il sale. Avvolgete le erbe aromatiche in una garza e immergete quest'ultima nel burro sciolto per 5 minuti, senza spegnere il fuoco. Poi prelevate la garza e versate il burro ormai completamente liquido in un barattolo. Conservate in un luogo fresco al riparo dalla luce del sole per almeno un mese. Una volta aperto, lo smen va conservato in frigorifero e consumato entro pochi...
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