Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla burina", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 20 Minuti
...preparazione sono antiche, anche precedenti alla carbonara.Quella che vi propongo la ricetta originale, ma, come per tutte le ricette della tradizione, esistono molte varianti: alcune, ad esempio, prevedono l'aggiunta di funghi o di carciofi.Andiamo allora a preparare la pasta alla burina ...Ingredienti per 4 persone:-360 gr di caserecce-1 carota-1 cipolla piccola-1 spicchio d'aglio-200 gr di salsiccia-100 gr di piselli freschi-400 gr di pelati ( o pomodori freschi privati della pelle) -prezzemolo-4 cucchiai di pecorino romano grattugiato-olio extravergine d'oliva q.b.-mezzo bicchiere...
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