Ricetta, ingredienti e consigli per "SPIRALI DI PASTA ALLA RANA PESCATRICE", scopri come si prepara.
...Preparazione: Spinate il pesce e fatelo rosolare in padella con poco olio; aggiungetevi i porri tritati e le patate pelate e tagliate a dadini. Mescolate il tutto e bagnate con il vino, fate cuocere per 15-20 minuti. Cospargete con del prezzemolo tritato e fate raffreddare. A parte lavorate in una ciotola la ricotta con il tuorlo, il parmigiano, un pizzico di sale e una macinata pepe. Aggiungete poi questo preparato al pesce cotto. Preparate la pasta all'uovo e tirate delle sfoglie, quanto pi rettangolari potete, abbastanza sottili. Sbollentate per qualche istante la pasta in acqua...
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