Ricetta, ingredienti e consigli per "I poppadom, alcune idee per farcire le focaccine indiane", scopri come si prepara.
...preparare i poppadom con farina di ceci prendete una ciotola molto grande e versate la farina, il cumino e il sale. Mescolate usando un cucchiaio o, meglio ancora, con una spatola. Integrate l'acqua e impastate con energia. Sventagliate un po' di farina sul piano di lavoro in modo che l'impasto non si attacchi, poi trasferite l'impasto e lavoratelo per ottenere una bella pagnotta. Da esso ricavate dei pezzetti di 4-5 cm di diametro, arrotolateli con le mani e stendeteli con il mattarello fino a quando non assumano le sembianze di sfoglie rotonde. Potreste non riuscire a creare dei...
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