Ricetta, ingredienti e consigli per "Bresaola con rucola e parmigiano", scopri come si prepara.
...Procedimento Per prima procuratevi un piatto molto largo, o un vassoio e disponeteci sopra le fette di bresaola. Cercate di non disporle troppo aderenti al fondo del piatto o del vassoio, ma cercate di posare le fette leggermente arricciate. Inoltre non disponete le fette n distaccate tra di loro, n troppo sovrapposte: la giusta misura rendere il carpaccio pi saporito e gustoso. Una volta ben disposte le fette, spremete un po' succo di un limone sulle fette, quella quantit necessaria per 'cuocere al carpaccio' la bresaola, ma non tanto da lasciare umido il fondo. Poi...
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