Ricetta, ingredienti e consigli per "Geomeun-kongjorim, fagioli neri alla coreana", scopri come si prepara.
...Procedimento: Cuocere i fagioli precedentemente ammollati in pentola a pressione per 40 minuti e conservarli con un p di liquido di cottura. Versare i fagioli cotti in una casseruola con olio evo, aglio tritatto, tamari e sciroppo di riso sciolto in liquido di cottura di fagioli. Mescolare e cuocere finch la salsa non diventa lucida, appicciocosa e densa. Cospargere i fagioli con semi di sesamo tostati La ricette originale con anche zucchero di canna, che io non ho usato. Chi usa lo zucchero, aggiunge 2 cucchiaio di zucchero di canna durante la cottura. ...
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