Koshary (Egitto)

Koshary (Egitto)

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti

Ingredienti

• aceto
• aglio
• cannella
• cardamomo
• ceci
• chiodi di garofano
• cipolla bianca
• coriandolo
• cumino
• lenticchie
• noce moscata
• olio
• paprica
• passata di pomodoro
• pasta tipo pasta corta
• pepe nero
• pimento
• riso
• sale
• semi di cumino

Ricetta

...preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 1 Giorno Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Egiziana Ingredienti 150 g lenticchie secche ( oppure precotte ) 80 g ceci secchi ( o precotti ) 150 g riso 150 g pasta corta 200 g passata di pomodoro 2 cipolle 2 spicchi aglio egiziano 1 cucchiaio semi di cumino 1 cucchiaio baharat ( Miscela classica: pimento, pepe nero, chiodo di garofano, cannella, cardamomo,...

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