Ricetta, ingredienti e consigli per "pasta sfoglia", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE Mettete la farina a fontana e aggiungete l'acqua fredda. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e incidetelo a croce. Mettetelo in frigo per 30 minuti a riposare. Mentre l'impasto in frigo, prendete il panetto di burro e con il mattarello battetelo, per ammorbidirlo. Prendere l'impasto dal frigo e iniziate con il mattarello a tirarlo nel senso della croce, otterrete un rombo. Mettete il burro al centro dell'impasto, chiudete le parti laterali, quindi la superiore e l'inferiore e iniziate a stendere dal basso verso l'alto e continuate...
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