Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes con Mortadella e Pistacchi", scopri come si prepara.
...Preparare la pastella per le crepes, raccogliendo in una ciotola la farina, il latte, il burro fuso, la noce moscata, le uova ed il sale e amalgamando bene il composto. Se aveste delle fruste elettriche, o meglio ancora la planetaria, in quel caso sarete certi di non avere grumi. Lasciar riposare la pastella in frigo mentre preparate il ripieno, almeno 30 minuti. Preparate quindi la besciamella, facendo sciogliere il burro in un pentolino antiaderente e appena sar sciolto, aggiungere tutta la farina, mescolando energicamente fino ad ottenere questa 'palla' di impasto che prende il nome...
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