Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema al limone con amasakè e fichi freschi senza glutine", scopri come si prepara.
...Procedimento: Versare in una casseruola succo di mela, aggiungere sale, buccia di limone e agar agar. Mescolare con cura e portare a bollire. Cuocere 1-2 minuti. Togliere dal fuoco e versare in un recipente. Lasciare raffreddare prima a temperatura ambiete e poi in frigo. Composto diventa molto sodo, non spaventatevi. Una volta che sodo, mettere la gelatina nel mixer. Aggiungere amasak, burro di mandorla, succo di limone e frullare. Miracolosamente il composto gelificato diventa una favolosa crema vellutata. Versare la crema nelle coppette. Aggiungere fichi fresci, mandorle...
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