Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato fondente, cacao e mandorle", scopri come si prepara.
...Procedimento : Iniziamo dal cioccolato. Tritate il cioccolato fondente con un coltello. Scioglietelo a bagnomaria aggiungendo il burro a tocchetti. Una volta ottenuto un composto liquido omogeneo, lasciar raffreddare. Tritate le mandorle finemente con l'aiuto di un minipimer o di un robot da cucina. Io le ho tritate con lo zucchero di canna integrale. In questo modo gli olii essenziali delle mandorle non si disperdono e vengono assorbiti dallo zucchero. In una coppa, lavorate lo zucchero con i tuorli d'uovo fino a ottenere una crema. Unite le mandorle tritate con lo zucchero di canna...
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