Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto primaverile con asparagi e fave", scopri come si prepara.
...Procedimento per preparare il risotto primaverile con asparagi e fave . Sgranare le fave e tenerle da parte. Pulire gli asparagi eliminando la parte dura e legnosa. Tagliare le punte e tenerle da parte. Cuocere per circa 10 minuti in poca acqua i gambi tagliati a rondelle. Frullarli con olio, sale e pepe: questa sar la base del risotto. Portare a cottura il riso nella quantit desiderata e qualche minuto prima di togliere il riso dal fuoco aggiungere le punte degli asparagi. Scolare e mettere in padella, aggiungere le fave e saltare per qualche minuto....
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