Ricetta, ingredienti e consigli per "Peramisù", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pelate le pere, tagliatele a dadini e mettetele a cuocere con 200 g di zucchero, una cucchiaiata di succo di limone e i semi di mezza bacca di vaniglia che inciderete con un coltello appuntito e raccoglierete raschiando l'interno. Vi servir una padella larga in modo che l'acqua delle pere evapori velocemente e in questo aiuter anche il mescolare la frutta fino a ottenere una confettura abbastanza asciutta. Lasciate raffreddare completamente prima di procedere facendo incorporare la confettura di pere al mascarpone. Montate bene la panna e con un spatola di silicone o un...
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